Amarone della Valpolicella, Biscardo 2018

De druiven worden met de hand geoogst in de avond of vroege morgen, wanneer het koel is. Op deze manier blijven de druiven mooi in tact. Na de oogst worden de druiven gedroogd om de aroma's en suikers te concentreren. De kwaliteit van de schil is belangrijk voor de Amarone, het geeft tannine, kleur en smaakintensiteit aan de wijn. De wijn rijpt in RVS tanks en uiteindelijk ook nog in kleine houten vaten. De wijn heeft een granaatrode kleur. Het aroma heeft een wijnachtige geur, intens en aanhoudend met warme hints van kers. Het palet is fluweelachtig en een tikje bitter, met prachtige tonen van kers en bittere amandelen. Gaat heerlijk samen met rood vlees en wild.

15,5% alcohol